A ideia desta receita surgiu após preparar uma mandioca assada. Percebi que havia sobrado um pouco e, com vontade de uma sobremesa diferente, pensei: “Por que não criar algo inovador usando aipim?” Foi assim que nasceu esta deliciosa receita para a festa de São João.
Benefícios:
A magia desta receita começa com o açúcar de coco, que é não apenas delicioso, mas também nutritivo. Ele é rico em nutrientes e possui um índice glicêmico mais baixo. Além disso, o aipim também tem baixo índice glicêmico e ajuda a reduzir o colesterol LDL. Esta é uma receita totalmente saudável!
Ingredientes:
- 300 gramas de aipim cozido
- 1 xícara de açúcar de coco
- 2 colheres de sopa de farinha de castanha de caju
Instruções de Preparo:
- Amasse o aipim com um garfo.
- Adicione os demais ingredientes e misture bem.
- Modele a massa em pequenas bolinhas e enrole-as na farinha de castanha de caju.
- Pronto! Seus bolinhos estão prontos para serem saboreados.
Dicas e Truques:
Os bolinhos duram até 7 dias na geladeira.
Você pode experimentar variações da receita substituindo a farinha de castanha de caju por outra farinha de sua preferência.
Para uma apresentação especial, sirva os bolinhos com um toque de canela por cima ou acompanhe com uma calda de frutas.
Tempo de preparo e Rendimento:
- Tempo de preparo: Aproximadamente 60 minutos
- Rendimento: 30 unidades